Préparez-vous à une surprise : il n’y a aucun lien entre le fruit que vous appelez « banane » et l’authentique produit sauvage ! La majorité des bananes sauvages possèdent de grosses graines et très peu de pulpe. Peu d’entre elles sont même comestibles.


Pourtant, en mangeant une banane, vous remarquez à peine ces graines ! La raison ? La plupart d’entre nous dégustent aujourd’hui des clones de Cavendish. Oui, il existe des centaines d’espèces de bananes. (Plus d’un millier, en fait !) Cette variété particulière a été sélectionnée pour son absence de graines. Elle se conserve aussi plus longtemps. Aucun magasin ne souhaite perdre de l’argent en vendant des produits périssables. D’ailleurs, techniquement, les bananes sont des baies. Les pastèques aussi, d’ailleurs. Pourquoi ? Parce que leurs graines sont enfouies dans la chair. Ainsi, les framboises et les fraises ne sont pas vraiment des baies ! Leurs graines étant externes, ce sont par définition des fruits. Mais les oranges contiennent aussi des graines à l’intérieur, comme les baies. Oui, c’est encore un cas d’identité erronée ! Les oranges ne sont pas un produit de la nature ; elles sont aussi une invention humaine ! Elles ont été créées en croisant un pamplemousse et une mandarine. De plus, une orange verte n’est pas forcément acide et non mûre. Elle a simplement appliqué un écran solaire ! Quand la température devient trop élevée, l’orange produit plus de chlorophylle, un pigment vert, pour se protéger des coups de soleil. Pour faire jaunir une banane plus rapidement, placez-la dans un sac plastique avec une pomme ou une tomate. Ces deux fruits libèrent de l’éthylène, un gaz qui accélère la maturation des autres fruits.
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PapillonSerein La confiance compoundée vaut plus qu’un pic de clics.

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